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Seja sozinha ou acompanhada, a hora do café tem que ter alguma coisinha para beliscar, não é mesmo? Para te inspirar, sugerimos a receita de Bolinho de Coco, com biscoito triturado na massa, a sobremesa rende até 10 fatias.
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Ficou com vontade? Então confira a receita completa abaixo e mão na massa!
Bolinho de Coco
Ingredientes:
Para a Massa3 ovos150ml de óleo600g de açúcar300ml de leite100g de coco ralado80g de Biscoito Coquinho Pilar triturado300g de farinha sem fermento15g de fermento30g de Margarina Puro Sabor para untar
Para a Calda
1 lata de leite condensado350ml de leite de coco
Para Decorar400g de coco ralado
Modo de Preparo:
Massa
- Bata no liquidificador o biscoito, formando uma farinha;- Acrescente no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o coco ralado;- Em um recipiente, misture o conteúdo batido no liquidificador com o trigo e o fermento;- Unte um tabuleiro com margarina e trigo. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180 graus por mais ou menos 35 minutos.
Calda- Misture o leite de coco com o leite condensado. Leve ao fogo e mexa até ficar uma calda ralinha e homogênea.
Montagem- Corte o bolo de coco em quadradinhos. Banhe na caldinha de coco e polvilhe coco seco. Sirva.
Tempo de Preparo: 50 minutosRendimento: 8 a 10 pedaços